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茶葉包裝袋的功能
前文有言，茶作為世界3大飲料之一，也被譽(yù)為是21世紀(jì)的飲料，因?yàn)槠渥陨硖烊?、營養(yǎng)、保健等質(zhì)量特點(diǎn)而備受世人青睞。
江蘇申凱包裝公司專業(yè)定制生產(chǎn)食品包裝袋15年，茶葉包裝袋亦是公司推廣定制生產(chǎn)的產(chǎn)品之一。公司基于多年包裝行業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)，始終以為客戶提供符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品級包裝袋（膜）為實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，多年來公司始終努力尋求合作、認(rèn)真工作、保證生產(chǎn)、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的極大認(rèn)可，并以此可以見證在與各方多年合作中，在包裝材料供應(yīng)中的品質(zhì)的穩(wěn)定性、交期時(shí)間準(zhǔn)確性、交貨數(shù)量與各項(xiàng)工作的協(xié)調(diào)性。
而茶葉包裝袋也是食品包裝袋中的一種，由于茶葉自身的特殊性質(zhì)，也就決定了茶葉的包裝十分講究。茶葉作為一類特殊商品，不完善的包裝往往會(huì)使茶葉的形、色、香、味受到損壞，為了實(shí)現(xiàn)長時(shí)間的貯存和運(yùn)輸，茶葉需要進(jìn)行有效的包裝。
茶葉自身有何種性質(zhì)呢？茶葉中含有兒茶素類、游離氨基酸、茶單寧、茶素、芳香物質(zhì)、蛋白質(zhì)、葉綠素、脂質(zhì)、維生素、色素、果膠和礦物質(zhì)等多種成分。這些成分都極易受到潮濕、氧氣、溫度、光線和環(huán)境異味的影響而發(fā)生變質(zhì)。因此，包裝茶葉時(shí)，應(yīng)該減弱或防止上述因素的影響，具體要求如下。
(1)防潮：茶葉中的水分是茶葉生化變化的介質(zhì)，低水分含量有利于茶葉質(zhì)量的保存。茶葉中的含水量不宜超過5%，長期保存時(shí)以3%為最佳，否則茶葉中的抗壞血酸容易分解，茶葉的色、香、味等都會(huì)發(fā)生變化，尤其在較高的溫度下，變質(zhì)的速度會(huì)加快。因此，在包裝時(shí)可選用防潮性能好的，如鋁箔或鋁箔蒸鍍薄膜為基礎(chǔ)材料的復(fù)合薄膜為包裝材料進(jìn)行防潮包裝。
(2)防氧化：包裝中氧氣含量過多會(huì)導(dǎo)致茶葉中某些成分的氧化變質(zhì)，如類脂物質(zhì)在空間中與氧氣起氧化作用，生成醛類與酮類物質(zhì)，從而產(chǎn)生酸敗臭的氣味。因此，茶葉包裝中氧的含量必須有效控制在1%以下。在包裝技術(shù)上，可采用充氣包裝法或真空包裝法來減少氧氣的存在。真空包裝技術(shù)是把茶中裝入氣密性好的軟薄膜包裝袋(或鋁箔真空袋、電鍍真空袋)內(nèi)，包裝時(shí)排除袋內(nèi)的空氣，造成一定的真空度，再進(jìn)行密封封口的包裝方法；充氣包裝技術(shù)則是在排出空氣的同時(shí)充入氮?dú)獾榷栊詺怏w或脫氧劑，目的在于保護(hù)茶葉的色、香、味穩(wěn)定不變，保持其原有的質(zhì)量。
(3)防高溫：溫度是影響茶葉質(zhì)量變化的重要因素，溫度相差10℃，化學(xué)反應(yīng)的速率相差3～5倍。茶葉在高溫下會(huì)加劇內(nèi)含物質(zhì)的氧化，導(dǎo)致多酚類等有效物質(zhì)迅速減少，質(zhì)量劣變加快。根據(jù)實(shí)施，茶葉的貯存溫度在5℃以下效果最好。10～15℃時(shí)，茶葉色澤減退較慢，色澤效果也能保持尚好，當(dāng)溫度超過25℃時(shí)，茶葉的色澤會(huì)變化較快。因此，茶葉適合于在低溫下保存。
(4)遮光：光線能促進(jìn)茶葉中葉綠素和脂質(zhì)等物質(zhì)的氧化，使茶葉中的戊醛、丙醛等異味物質(zhì)增加，加速茶葉的陳化，因此，在包裝茶葉時(shí)，必須遮光以防止葉綠素、脂質(zhì)等其它成分發(fā)生光催化反應(yīng)。另外，紫外線也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素。解決這類問題可以采用遮光包裝技術(shù)。
(5)阻氣：茶葉的香味極易散失，而且容易受到外界異味的影響，特別是復(fù)合膜殘留溶劑以及熱封處理分解出來的異味都會(huì)影響茶葉的風(fēng)味，使茶葉的香味受到影響。因此，包裝茶葉時(shí)必須避免從包裝中逸散出香味以及從外界吸收異味。茶葉的包裝材料必須具備一定的阻隔氣體性能。
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